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自己做乾燥菜



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010517460

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商品訊息描述:

利用日曬、風乾的蔬菜、肉品是傳統儲存食物的方法之一，現代人雖然可以方便的採購到各種新鮮的蔬菜、肉品，但是吸滿陽光香氣的風味仍然有他不同的味道，何況台灣每年夏天的颱風季以及蔬菜短缺的季節，如果平常就儲備一些乾燥蔬菜或肉品就不用擔心蔬菜漲價的問題了。

將盛產的蔬菜加工曬乾貯存，不僅保有蔬菜的原味，更添加陽光滋味，不論用來燒、煮，或是運用各種方式料理出來的美食，都別具特色風味。

本書除了教讀者如何做好一道菜，還教您如何將原始材料做不同的乾燥儲存。蘿蔔除了鮮食之外還可以做成蘿蔔絲、蘿蔔錢、蘿蔔乾，配上雞肉煮湯、煎蛋、炒肉絲、做粿，就能帶出令人懷念的古早樸拙好滋味。除蔬果外，曬製的滋味，也能運用在肉類海鮮，常見臘味、魚乾、臘鴨、風雞等特殊的風味，也深受喜愛，書中一併教你。

菜乾常運用作為菜餚之一，甘香的口味有開胃、引人食慾之效，讓人忍不住多嚐一口，若能自己動手曬製美味又省錢，完全沒有添加防腐劑，健康自然！

本書特色

※20種菜乾、10種海鮮肉類、6種季節限定功夫醃漬菜、30道各式料理完全運用，全都收錄在本書！

※天晴曬製，日常備置，好點子、不浪費，隨取隨用，讓菜餚增添美味。

作者簡介

梁純

一個從小生長在客家庄，長大又嫁作客家媳婦的外省女子。徹底融入客家文化後，全盤接收客家美食並發揚光大。得過烹飪賽大獎，也教過烹飪，如今育女有成，退休享受銀髮族的快樂生活。除了遊山玩水，還不忘傳承美食絕活。

【著作】
《自己做醃漬醬菜》? 雅事文化出版
《自己做乾燥菜》??? 雅事文化出版

商品訊息簡述:

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  作者： 梁純
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：雅事文化 蒸的健康鍋市場
  
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• 出版日期：2011/08/05
淨水設備
• 語言：繁體中文

飲水機尺寸自己做乾燥菜

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010517460

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